|
|
||
|
|||
Tieto krásne stolné mlyny poskytnú nielen zdravú múku, ale svojou eleganciou budú ozdobou Vašej kuchyne. To, že sú celozrnné produkty zdravé, vie snáď každý. Menej sa vie, že strava, bohatá na balastné látky dokáže chrániť aj proti rakovine čriev a cievnym onemocneniam. Príčinou tejto schopnosti celozrnných výrobkov je to, že obsahujú antioxidanty, akým je napríklad orthofenolen. Ten účinkuje ako lapač agresívnych voľných radikálov a tým chráni telo pred starnutím a vznikom rozličných typov rakoviny. Voľné radikály sú atómy alebo molekuly, ktorým chýba jeden elektrón. Ten si doplnia tak, že ho bez zábran "vytrhnú" z inej molekuly nablízku. Obeťou voľných radikálov môže byť bielkovina alebo cholesterol v krvi, mastná kyselina v membráne bunky mozgu, oka, svalu, pečene, srdca, ale tiež sacharid alebo DNA (genetický kód) priamo v jadre bunky. Voľné radikály vznikajú v tele: pri spaľovaní tukov a sacharidov využitím kyslíka, tvoria ich biele krvinky, aby likvidovali baktérie a vírusy, prijímame ich v potravinách a nápojoch, vdychujeme vzduchom... Tabakový dym je tiež plný voľných radikálov a k tvorbe ďalších v tele prispieva. |
|||
|
|||
|
Podľa Dr. Amesa z University of California v Berkeley, ktorý sa desaťročia zaoberá výskumom rakoviny, genetická informácia v jadre bunky (DNA) dostane za deň zhruba 10-tisíc zásahov voľnými radikálmi. To je obrovský nápor. Ak nemáme dosť antioxidantov, DNA sa môže "pokaziť" a začne produkovať choré bunky. A to je rýchla cesta k rakovine. Dostatok účinných antioxidantov v tele je jedným z kľúčových momentov ochrany pred chorobami a starnutím.
|
||
Ak máte akúkoľvek otázku, píšte
© 2006 Good Mills from Osttiroler Getreidemühlen